バジルを凍結する方法：冬の間、その夏の風味を保存する

バジルを凍結する方法：冬の間、その夏の風味を維持する

* [あなたのウェブサイト名] *で、私たちは保存することの重要性を理解しています
寒い冬の数ヶ月が私たちの上にあるときでさえ、夏の活気に満ちた味。
新鮮で芳香のある味を持つバジルは、私たちの多くが崇拝するハーブです。
しかし、残念ながら、それは寒さで繁栄しない暖かい季節のハーブです
天気。それが凍結バジルが救助に来るところです。これで
包括的なガイド、バジルを適切に凍結する方法を紹介し、確実に
一年中楽しい味を楽しむことができます。

1 。完璧なバジルを選択します

夏の本質を維持するための旅を始めるには、
高品質のバジルから始めます。自分で栽培しているのか、購入しているのか
それは市場から、適切なバジルを選択することが重要です。バジルを探してください
鮮やかな緑で、傷がない、まだボルトでボルトで動いていない葉
（生産された花）。若い葉はより穏やかな風味を持っている傾向があり、
それらは凍結に最適です。

2 。収穫バジル

バジルの収穫のタイミングは不可欠です。これをやりたいと思うでしょう
バジル植物が花を咲かせ始める前。早朝、いつ収穫します
エッセンシャルオイルはピークにあり、理想的です。清潔で鋭いはさみを使用するか
剪定せん断して葉を切り取り、約2インチの茎を残します。この意志
シーズンを通して生産を続けるように植物を奨励します。

3 。掃除と準備

バジルを収穫したら、それを良い洗浄をする時が来ました。埋めます
冷たい水でボウルとバジルの葉を静かに揺らして削除する
汚れや破片。その後、ペーパータオルで乾燥させるか、空気を与えてください –
ドライ。次のステップに進む前に、葉が完全に乾燥していることを確認してください。

4 。凍結技術

バジルを凍結するためのいくつかの方法があり、それぞれに独自の利点があります。
ここに3つの人気のあるオプションがあります。

フラッシュフリーズ

1。
2. 天板に広がる：刻んだか、葉全体を天板の上の単一層に置きます。
3. フラッシュフリーズ：バジルの葉が硬くなるまで、ベーキングシートを冷凍庫に数時間置きます。
4. ストレージに移動：凍結したら、葉を気密容器または冷凍庫にセーフするバッグに移し、できるだけ多くの空気を取り除きます。

＃＃＃ バジルペースト

1. バジルペストを作る：バジルの葉をニンニク、オリーブオイル、松の実、パルメザンチーズとブレンドして、風味豊かなペストを作成します。
2. アイスキューブトレイへの部分：アイスキューブトレイにペストを入れます。
   3.凍結*：冷凍したら、ペストキューブを取り外し、冷凍バッグに保管します。

オリーブオイルの保存

1. バジルの湯通し：バジルを沸騰させたお湯に約2秒間閉じて、氷水に移して冷まします。
2. 乾燥を軽くたたいて、湯通ししたバジルの葉をゆっくりとパットして、ペーパータオルで乾燥させます。
3. オリーブオイルに詰める：バジルの葉を瓶に入れ、オリーブオイルで覆います。
4. 冷凍庫に保管：瓶を密封し、冷凍庫に保管します。

5 。ラベルと日付

どちらの方法を選択しても、コンテナやバッグにラベルを付けることを忘れないでください
凍結の日付で。これにより、最古のバジルを最初に使用します
新鮮さを維持するのに役立ちます。

6 。冷凍バジルを解凍して使用します

冬の間にその夏のバジルの風味が襲うとき
数ヶ月、冷凍庫から必要な量のバジルを単に削除します。解凍します
冷蔵庫は数時間、お気に入りで使用する準備ができています
料理。パスタソース、スープ、ペストを作っているかどうかにかかわらず、冷凍バジル
あなたのレシピに新鮮さのバーストをもたらします。

FAQ

* Q1：*バジルを水で凍結できますか？

* a1：*葉を引き起こす可能性があるため、水中の凍結バジルはお勧めしません
解凍するとどろどろになります。

* Q2：*冷凍バジルをどのくらい保管できますか？

* a2：*冷凍バジルは最大6〜12か月間保管できますが、それはBESです使用する
最高の風味のために最初の6か月以内に。

* Q3：*他のハーブでバジルをフリーズできますか？

* a3：*はい、他のハーブでバジルをフリーズできますが、
それぞれの個々のフレーバーを維持したい場合は、それらを個別に凍結します
ハーブ。

* Q4：*冷凍バジルを使ってどんな料理を使うことができますか？

* a4：*パスタを含む幅広い料理で冷凍バジルを使用できます
ソース、スープ、シチュー、さらにはピザのトッピングとしても。

* Q5：*バジルを凍らせる代わりに乾燥させることはできますか？

* a5：*はい、乾燥バジルは別の保存方法です。ただし、凍結
新鮮な風味と香りをより多く保持する傾向があります。

結論として、バジルを凍結する方法を学ぶことは、シンプルでありながら効果的な方法です
寒い月に夏の味をお楽しみください。フラッシュが好きかどうか
凍結、バジルペストの製造、またはオリーブオイルで保存すると、
年間を通してこの楽しいハーブの鮮やかな風味。だから、先に進み、
そのバジルを収穫し、夏の本質をあなたの指先で保ちます。

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